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samedi 7 novembre 2009

Récap : les soupes et veloutés

Velouté d'automne au gingembre frais
Recette : ICI
Crème d'endives au thym
Recette :ICI
Velouté de pois chiches au curry madras
Recette :ICI
Velouté de quinoa au curcuma et ortie
Recette : ICI
Soupe de navets jaunes au munster , carottes et lentilles corail
Recette : ICI
Velouté de courgettes et carottes au panch phoron et coriandre
Recette :ICI
Soupe de giraumon au pain d'épices
Recette :ICI
Velouté de butternut au ras-el-hanout
Recette :ICI
Velouté de lentiles corail et butternut
Recette :ICI
Soupe au cerfeuil et mascarpone
Recette : ICI
Crème de fenouil au chèvre frais
Recette : ICI
Velouté de courgettes au thym et parmesan avec petits pains de Pompéi
Recette : ICI

Velouté de potimarron au panch phoron et foie gras
Recette
: ICI

Crème de poires et châtaignes au piment d'Espelette en version salée
Recette :ICI

Crème aux oignons de Roscoff et piment d'Espelette
Recette : ICI
Soupe au paprika et au poulet
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Soupe de poissons
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Velouté de céreli-rave aux châtaignes saumon fûmé et aneth
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Soupe au pistou
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Velouté de topinambours au curry
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Gaspacho
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Gratinée à l'oignon au champagne
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La soupe au caillou
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Soupe indienne aux patates douces
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Velouté de panais au curcuma
Recette : ICI
Soupe froide d'asperges vertes
Recette :ICI

Crème de potiron et fenouil au wasabi
Recette : ICI

Soupe de kiwis au chocolat blanc
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Velouté au céleri branche
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Velouté de fenouil à la fève Tonka
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Soupe de courgettes à l'indienne
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Velouté de poulet aux légumes
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Soupe froide de tomate aux noix de pétoncle poêlées au sirop d'érable
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Velouté d'endives au bleu des Causses et crakers au curcuma
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Velouté de carottes au pavot bleu
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Crème aux poivrons et gingembre
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Velouté de potiron acidulé
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Soupe froide de fraises à la rose
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Velouté de lentilles corail et patate douce au garam massala
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